Casos de estudio y testimonios
La innovación genera valor cuando se traduce en aplicaciones concretas. Nuestros casos de estudio muestran cómo las soluciones de Value Groovers han mejorado la sostenibilidad y competitividad de las cadenas de valor agroalimentarias. Analizamos fases, desde la investigación hasta la implementación, para medir resultados e identificar oportunidades. Estos ejemplos demuestran la eficacia de la investigación aplicada, ofreciendo referencias y prácticas replicables en contextos productivos.
Asesoramiento a CGS Sementi srl en el marco del Proyecto Amigrano (PSR Región Emilia-Romaña) – Genética agraria
Value Groovers es responsable del desarrollo de líneas de trigo duro de alto valor nutricional, caracterizadas por un elevado contenido de amilosa. En el marco del proyecto, nos hemos encargado de los análisis genéticos de los materiales en evaluación, la realización de los retrocruzamientos y la gestión de los ciclos de cultivo en cámara de crecimiento y en invernadero, con el fin de acelerar el avance generacional.
Asesoramiento a la Universidad de la Tuscia en el marco del Proyecto FILAFRU (proyectos RSI Lazioinnova) – Genética agraria + Organización y cadenas de valor
Value Groovers ha contribuido al desarrollo de modelos de trazabilidad y certificación orientados a garantizar la integridad genética y las características comerciales de los productos derivados de una línea de trigo blando de alto contenido de amilosa. La actividad ha comprendido la definición de modelos contractuales de cadena de valor compartidos entre los distintos actores implicados (producción, transformación y comercialización), la potenciación de los datos agronómicos y analíticos a lo largo de la cadena de valor y el apoyo a la creación de herramientas aplicativas para el seguimiento del cumplimiento de los compromisos contractuales y de la conformidad genética de los productos, con el fin de asegurar declaraciones verificables y transparentes.
Asesoramiento a Molino Paolo Mariani – Genética agraria
Value Groovers ha llevado a cabo una actividad técnico-científica destinada a la evaluación de dos variedades de trigo blando. En particular, hemos realizado la caracterización bioquímica y genética de las harinas, analizando el contenido de almidón total, la composición del almidón, las proteínas del gluten y los genes responsables de la dureza del grano.
Asesoramiento a CURSA en el marco del proyecto SilaBiometrics – Medio ambiente y sostenibilidad
Asesoramiento especializado destinado a la cuantificación y potenciación del carbono derivado de prácticas de gestión forestal sostenible y de soluciones innovadoras en el ámbito agrícola, como el empleo de biochar, en el área de Casali del Manco (Parque Nacional de la Sila). Las actividades han incluido el análisis técnico-científico de los procesos de gestión, la evaluación del potencial de secuestro de CO₂ y el apoyo a la definición de estrategias coherentes con los criterios de sostenibilidad ambiental. La intervención ha previsto asimismo la divulgación y diseminación de los resultados en el marco de las acciones programadas por el proyecto SilaBiometrics (CNR – NBFC, SPOKE 8, ID proyecto NBFC), contribuyendo a la promoción de modelos replicables de gestión integrada del carbono en contextos forestales y agrícolas.
Asesoramiento a TÜV NORD para la verificación de la metodología sobre biochar – Medio ambiente y sostenibilidad
Asesoramiento internacional para la verificación técnico-científica de un proyecto destinado a la generación de créditos de carbono mediante el uso de biochar en Alemania. La verificación se llevó a cabo de conformidad con la normativa medioambiental local e internacional, utilizando la norma ISO 14064-2.
UIF SURGELATI – Organización y cadenas de valor
Value Groovers, en colaboración con Unione Italiana Food, ha analizado los aspectos críticos de la aplicación del Reglamento (CE) n.º 1107/2009 en la protección fitosanitaria de los cultivos hortícolas destinados a la agroindustria, con especial referencia a la cadena de valor italiana de productos ultracongelados. La actividad ha consistido en la recopilación y el análisis de datos sobre la disminución progresiva de las sustancias activas y los formulados disponibles para la protección de los cultivos. Se han evaluado las implicaciones técnicas y económicas para los agricultores y las empresas de transformación. El estudio ha examinado además el aumento de las presiones bióticas y las rigideces del marco normativo europeo. A partir de estos datos, el proyecto ha identificado posibles soluciones y propuestas de mejora del sistema normativo con el objetivo de contribuir a la estabilidad productiva de la cadena de valor y a la competitividad de la producción nacional.
CARTA DELLA NOCCIOLA – Organización y cadenas de valor + Medio ambiente y sostenibilidad
La colaboración con Barilla ha permitido diseñar y poner a prueba un sistema de normas de carácter privado, basado en la cocreación y el diálogo entre los actores de la cadena de valor de la avellana a nivel nacional. Se han acordado y puesto en práctica procedimientos y modalidades de control, con el objetivo de dotar de concreción y transparencia a los compromisos en materia de sostenibilidad. A lo largo de los años, hemos acompañado y formado a explotaciones agrícolas, OP y empresas de la cadena de valor en el uso de innovaciones de procesos y de gestión que han facilitado la verificación de los compromisos por parte de los distintos actores de la cadena y la consiguiente obtención de la certificación, poniendo en marcha las soluciones AgreeCert y NoMoreLosses.
Agrocamera – Organización y cadenas de valor
La colaboración con Agro Camera (Empresa Especial de la Cámara de Comercio de Roma) se centró en la elaboración de un estudio técnico de apoyo al Plan estratégico de los sistemas agroalimentarios de la ciudad metropolitana de Roma Capital. La actividad ha consistido en la elaboración de un marco de conocimiento detallado del sistema agroalimentario metropolitano, desarrollado mediante el análisis integrado de datos censales, de la Cámara de Comercio y económico-financieros. Además, hemos llevado a cabo un estudio de mercado, acompañado de un proceso de consulta a las partes interesadas de las principales cadenas de valor y áreas temáticas. El trabajo ha permitido identificar necesidades, puntos críticos y prioridades de intervención, esbozando posibles líneas de desarrollo.
Participación en un proyecto PON – Innovaciones en la cadena de valor de la madera
Value Groovers ha participado en un proyecto PON que, con un enfoque teórico-práctico, analiza la innovación en el sector agroforestal. La actividad se ha centrado en el impacto socioeconómico de maderas de alta calidad obtenidas de materias primas 100 % italianas, comparando su rentabilidad con la de productos importados. Mediante tecnologías avanzadas, hemos aportado orientaciones para reforzar la competitividad de las empresas nacionales, integrando sostenibilidad económica y protección ambiental en una cadena forestal de excelencia.
Estimación y certificación de la absorción de carbono en las repoblaciones forestales
Por encargo de 17tons, líder en compensación de emisiones de carbono, Value Groovers ha estimado la absorción de CO₂ en áreas de repoblación forestal. El análisis, basado en estándares científicos internacionales, ha garantizado la validez y fiabilidad de los créditos generados, certificando el impacto real de los proyectos de reforestación.
Asesoramiento para proyectos internacionales de carbon farming
Asesoramiento especializado para evaluar la absorción de CO₂ en el marco de la iniciativa Carbon Farming en Australia. Mediante una inspección técnica de tres semanas, el equipo verificó el estado de las plantaciones y analizó procesos de gestión sostenible de recursos naturales, garantizando sostenibilidad y cumplimiento de la normativa local e internacional.
Paisaje y medio ambiente – créditos de carbono, biodiversidad y educación ecológica
Value Groovers ha colaborado con un cliente privado en un proyecto de reforestación de 4 hectáreas destinado a generar créditos de carbono y aumentar la biodiversidad. La intervención se ha centrado en seleccionar las especies arbóreas más adecuadas, calcular la absorción de CO₂ a 20-30 años y evaluar los beneficios ambientales colaterales, integrando objetivos económicos y de conservación del territorio.
Materias primas agrícolas – UNIEAT hacia el protocolo de cadena de valor para el tomate para industria italiano
Análisis sociotécnico de las dinámicas de la cadena de valor italiana del tomate para industria, marcada por la división entre el Norte y el Centro-Sur. Value Groovers ha desarrollado soluciones para mejorar la colaboración entre productores y transformadores, superar fragmentaciones geográficas y promover herramientas de gobernanza innovadoras impulsadas por las Organizaciones Interprofesionales para estabilizar el sector.
Proyecto Filafru – Cadena de valor del trigo
En el marco del proyecto FILAFRU, Value Groovers ha colaborado en el desarrollo de productos innovadores con harinas de trigo blando de alta digestibilidad para prevenir enfermedades no transmisibles como diabetes, obesidad y cáncer de colon. Además, ha implementado un sistema de trazabilidad basado en blockchain, garantizando transparencia total desde el cultivo del trigo hasta la producción de harina, para proteger la calidad y la seguridad del consumidor.