Presentazione Ecomondo – Workshop Federalimentare, Conf Alimentare

Ecomondo 2024 ha visto il professor Emanuele Blasi analizzare strategie innovative per filiere agroalimentari più sostenibili e resilienti. La circolarità, l’innovazione e la tradizione sono al centro di questo approccio, con focus su diversificazione colturale, lotta agli sprechi e piattaforme digitali per gestire surplus alimentari. Il modello collaborativo tra agricoltori, industrie e ricercatori è essenziale per testare e scalare soluzioni sostenibili, mentre il coinvolgimento dei consumatori rafforza il loro ruolo nel promuovere filiere più responsabili. L’approccio integrato proposto punta a un equilibrio tra competitività economica e tutela del pianeta.